Dominantu pivovaru (někdejší hospody zmiňované již v 17. století) tvoří bývalý hvozd, na jižní straně jsou další budovy a křídlo s bývalou chladírnou a pivovarským sklepem. Novostavba východního křídla sleduje stopu původního křídla s komínem a varnou zbořeného při rozšiřování silnice. Budova hvozdu ze 3. čtvrtiny 19. století se znakem maltézského řadu nese znaky historizující architektury industriálních staveb této doby. Západní křídlo je pozdně barokní, v přízemí se nacházejí valené a křížové klenby, které pokračují až do křídla jižního. Po roce 1738 se Motol stal majetkem řádu maltézských rytířů. Rozkvět vrcholil na počátku 20. století za slavné pivovarské rodiny Richterů. V roce 1922 kupuje pivovar pražská obec, o rok později výroba piva končí. V roce 2000 proběhla přestavba komplexu na hotel.
Literatura: Památky Prahy 5. Praha: Foibos, 2006.